اليك طريقة تحضير سلطة بالباذنجان

سلطة الباذنجان وهي من اشهى والذ انواع السلطات واغناها على الاطلاق فسلطة الباذنجان يعد طبق متكامل فهو مزيج من الباذنجان الشهي المشوي والجبنة البيضاء الرائعة .

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الباذنجان :

- كلغ من الباذنجان 
- حبتان من الطماطم المنتقاة
- ملعقة صغيرة من الملح 
- ذرة من الكروية + ذرة من الفلفل الأكحل 
-  ملعقة صغيرة من الموطارد 
- ملعقة كبيرة من الخل  
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت 

الخطوات و كيفية التحضير :

1 - اشوي الباذنجان ثم قشريه و قطعيه قطعا صغيرة و ضعي هذه في صحن صغير . 

2 - قشري الطماطم و انزعي منها النواة و قطعيها قطعا صغيرة و ضعيها فوق الباذنجان و من جهة أخرى هيئي مزيجا من الزيت و الخل و ضعي الموطارد في فنجان كبير و ملحيها و ضفي اليها الفلفل الأكحل ثم الخل و الكروية . 

3 - حركي بقوة ثم أضيفي الزيت قطرة قطرة بدون توقف عن  التحريك .

4 - اسقي الباذنجان بهذا المزيج و قدميه .  

..