كيفية تحضير البراج الجزائري بالتمر.

تحضير البراج بالتمر 

المكونات اللازمة لتحضير البراج بالتمر : 

1. - 3 كيلات دقيق متوسط.
2. - كيلة زبدة ذائبة.
3. - نصف كلغ تمر مطحون.
4. - قرفة.
5. - ملح.
6. - ماء زهر.
7. - جلجلان.

الخطوات و كيفية التحضير :

1 في وعاء كبير ضعي الدقيق الملح و الزبدة الدائبة و ادعكيه بأيديك حتى تدخل جيد الزبدة ثم نصف كأس شاي ماء الزهر مع الرش ادعكيه غطيه واتركيه يرتاح ساعتين. 

1. 2 من جهة أخرى اعجنى التمر مع مغرفة زبدة ذائبة قرفة جلجلان محمص مسبقا في المقلاةقليل ماء الزهر.

   1. 3 وخلطيهم مليح مع بعض.

      4 على الطاولة وادهنى الزيت ثم ضعى كمية العجينة تفرضها قليلا ثم عجينة التمر افريديها قليلا وضعيها فوق العجينة ثم افريدى العجينة الثانية وضعيها فوق عجينة التمر.

      ملاحظة : يكونو بنفس الحجم ثم افرضيها بالعود اوالايدى جيد ثم اقطيعها اشكال (مقروط) ثم اطهيها على نار هادئة و بصحة وهناء.

      
      

   1. 1. 
         

..