طريقة تحضير طبق اللحم المفروم مع البطاطس

- طبق اللحم المفروم مع البطاطس هو طبق لذيذ ومغذي ومناسب لأيام الشتاء الباردة. 

المكونات اللازمة لتحضير طبق اللحم المفروم مع البطاطس :

- كلغ من البطاطا مُقشَرة ومغسولة . 

- نِصف كلغ لَحم أحمر مَفروم .

- 4 رؤوس من البَصل مفرومة شرائح . 

- 3 فُصوص ثَوم مَهروسة . 

- حبتان فلفل حار مفرومة إلى أنصاف .

- زُبدة .

- عصيرحبتان من اللَيمون .

- بقدونس مَفروم .

- إكليل الجبل مفروم .

- بهارات مشكّلة + فلفل أسود ناعم + زعتر ناشف + ونعناع ناشف .


الخطوات و كيفية التحضير :

1 - نضع اللحم المَفروم في وعاء  ونتبّلهُ بنصف كمية الليمون والقَليل من البهارات والفِلفِل الأسود ونِصف كَمية إكليل الجبل لمدّة 10 دقائق .

2 - نُقطّع البطاطا الى مُربعات ونضعها في مِصفاة كبيرة ونغسلها جيداً للتخلص من كمية النشاء ونضعها جانباً .

3 - نضع الصِينية على النار ونضع القليل من الزيت فيها .

4 - نضع البَصل والفِلفل الحار ونبدأ بالتقليب المستمر حتى تذبل .

5 - نُصفي اللحم ونضيفهُ إلى الصينية، ونبدأ بالتقليب لمدّة 5 دقائق.

5 - نُضيف الثَوم المَهروس ونُقَلبهُ مع اللحم .

6 - نُضيف البطاطا الى الصينية ونُضيف عليها عَصير الليمون والبهارات، والفِلفِل الأسود .

7 - نُقلب المَزيج جيداً وباستمرار حتى تتجانس المكونات .

8 - نُضيف مِقدار كوبين من الماء إلى الصينية .

9 - نَضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج .

10 - نسكب البطاطا واللحم في صُحون التقديم، ونزيّن بالبقدونس .

..